Capparis spinosa L. - Capparidaceae

Visto che ne abbiamo parlato nell'ultima ricetta e che questa estate ho avuto il piacere di fotografarli, mi sembra interessante scambiare due parole sulla pianta del cappero.

Piantina semplice, meditarreanea, che accompagna dall'antichità la nostra cucina.

Chi di voi li usa? A chi non piacciono?

Io personalmente li uso ma non in grandi quantità, al contrario sono sempre stata molto affascinata dalla bella pianta, semplice nel portamento che svela però questo trionfo di fiori e pistilli colorati.

Salvia officinalis - Labiatae

Una delle erbe aromatiche per eccellenza, che non può mancare nel vostro giardino.

Di grande forza e resistenza vi terrà compagnia per molti anni senza troppa fatica. A me dà molta soddisfazione vederla sempre rigogliosa e poterla utilizzare senza paura, addirittura nell'ultimo periodo, perchè si è sviluppata troppo, la sto regalando agli amici o li invito tutti a casa per un bell'aperitivo a base di foglie di salvia fritte.

Una potatura vantaggiosa per tutti, d'altronde sarebbe un peccato sprecarla!