Sciroppo di menta

La prima cosa da sapere sull'argomento è che la menta è una pianta infestante.

Quindi quando la prendete per il vostro giardino, sappiate che a meno che non la mettiate in vaso, ben presto vi ritroverete come me a eliminare figli e figlioletti dell'unica pianta che avete comprato!

La buona notizia è che essendo una pianta dall'aroma intenso e dagli ampi utilizzi sia dolci che salati potete trovare una degna fine per eliminare l'infestazione, come ad esempio uno sciroppo!

Cosa c'è di meglio di uno sciroppo in estate per confezionare meravigliosi ghiaccioli home made?

Sciroppo di fiori di sambuco

Anche quest'anno ho sperimentato delle nuove ricette con il sambuco!

L'anno scorso l'avevo pastellato e fritto, preparato in ciambelline e spumantizzato, questa volta mi sono data alle conserve!

Lo spumante l'ho rifatto anche quest'anno e penso che rifarò anche le frittelle, mi sono piaciute troppo, ma volevo sperimentare qualche altra ricettina sempre raccolta dai contadini dell'oltrepò pavese... così ho provato a creare uno sciroppo, con limoni e fiori, e il risultato è proprio interessante!

Diluito in acqua infatti sprigiona la freschezza del limone e la persistente aromaticità dei fiori, che ti resta in bocca come una caramella.

Sciroppo di amarene

Alzi la mano chi da bambino non ha mai bevuto lo sciroppo di amarena in un bel bicchierone d'acqua fresca!

Per me è un ricordo d'infanzia bellissimo, era il mio preferito, insieme a quello di rosa, e mia nonna lo comprava sempre, apposta per quando la andavo  a trovare. Lo bevevo per merenda insieme a una fetta di pane, burro e zucchero, altro che merendine!!!

Provare a farlo in questi giorni e assaggiarlo riscoprendo quel gusto inconfondibile che ti riporta indietro nel tempo è stato quasi commovente... certo non posso pensare che per voi sia lo stesso, ma sono certa che, anche se non condividete il mio ricordo, sarete d'accordo con me sulla sua bontà!