Liquore Nocino

Questo liquore è già diventato un must della mia cucina! Nonostante siano solo 4 anni che lo produco, da 1 litro la produzione è già passata a 5 e anche così non riesco a soddisfare le richieste di tutti. Ne sono molto lieta, anche perchè fa parte integrante dei miei regali natalizi e so che tutti lo apprezzano molto più di qualsiasi altro "pensierino".

E' davvero semplice da fare, ma ci vuole una buona materia prima chiaramente, e tanta pazienza.

Un'ultima cosa, ci tengo a dire che la ricetta che utilizzo per il nocino non è mia ma è quella dell'ordine del nocino modenese. Dovendo scegliere una ricetta sono andata sul sicuro, ho provato anche altre varianti ma questa resta la migliore!

Liquore Maraschino

Anche in questo caso non ho foto di repertorio purtroppo!!! Il liquore maraschino sarà pronto per Natale e a quel punto aggiornerò il post, per ora posso solo lasciarvi la ricetta che ho seguito e dirvi che finalmente useremo i noccioli che abbiamo lasciato da parte!!!

Spumante al sambuco

E chiudiamo questa settimana di ricette dedicate al sambuco con.. il botto!

Avreste mai pensato di ricavare uno spumante da questi fiori? Neppure io! E invece, adesso ho in cantina due bottiglie di "sambumante" che non vedo l'ora di assaggiare a maturazione avvenuta.

Li lascerò a maturare per un mesetto, giugno è il mese in cui matura anche il vino perciò sono curiosa di vedere cosa accadrà a livello gustativo al mio spumante. Per ora posso dirvi che dal gusto che ha ora non riuscireste a risalire alle umili origini dei suoi ingredienti....

Gambrinus

Sono tornata.. dopo più di un mese di assenza dal blog! Sono state settimane intense, di cambiamenti, emozioni, addii, arrivederci. Un pezzetto - neanche tanto "etto" - di vita che si è conclusa, una città che rimarrà sempre nel mio cuore come la città che mi ha cullato nei miei anni più belli e spensierati.

Amici e colleghi che sono certa non perderò di vista, ma che non ho mancato di salutare con lacrimoni e singhiozzi. Sono la solita!

La vita è così, fatta di partenze e arrivi, di cose che avvengono quando meno te le aspetti, per sconvolgere quell'equilibrio che giorno dopo giorno ti sei creata. E via di nuovo a ricostruire il puzzle, a ricominciare con pazienza a mettere insieme i pezzi, a rimettersi in discussione.

Il cambiamento fa paura, ma poi porta con sè tante belle novità ed emozioni.. sono qui ad attenderle!