il 10 marzo TERRA E FARINA apre il suo primo punto vendita!

Qual è il modo migliore per annunciare una novità del genere? Non ne ho idea!!!

Faccio ancora fatica io a rendermene conto!

Invece è reale: da lontano sogno cominciato con questo blog, dopo diversi anni di attività come chef a domicilio e catering, grazie al supporto di tutti coloro che in questo sogno hanno creduto insieme a me, tra pochi giorni si aprirà un nuovo importante capitolo della mia vita!

Fragole ricoperte al cioccolato fondente

Ditemi che non avete mai avuto la voglia di assaggiare la frutta con il cioccolato, o magari avete visto in un buffet della bellissima frutta decorata e vi siete domandati come farla a casa, beh ve lo devo dire, è molto semplice!

Certo il cioccolato va trattato con delicatezza, ma una volta imparato come fare lo troverete anche divertente!

Fiori di zucca ripieni in tempura

Gli orti sono pieni in questa stagione di magnifici fiori di zucca. Non ho ancora conosciuto nessuno a cui non piacciano, specialmente se fatti in pastella e fritti come li faccio di solito. Hanno un gusto così delicato che conquista, e va rispettato nella preparazione della ricetta, quello che ho cercato di fare io in questo caso!

Farinata di ceci al rosmarino

Un must della tradizione ligure, ne esistono svariate versioni, di ceci, di grano, alle olive, alle cipolle ma l'originale è quella di ceci, ricetta savonese.

Sapevate che è facilissima da preparare in casa? Io dico la verità, non ci credevo, non avevo mai avuto il coraggio di prepararla e invece, complice il mezzo chilo di farina di ceci che mi è stata regalata dal Molino Chiavazza, ecco qui una cena super veloce e golosissima!!!

Torta di mandorle e carote

Questa settimana posto una ricetta extra rispetto alle solite perchè vorrei partecipare ad un interessante contest di cucina: Wow! Che dolce!.

Il premio Noberasco in palio è di certo interessante, ma mi incuriosisce di più l'idea, visto che è nato per festeggiare il primo compleanno del blog che lo propone! Visto che anche Terra e farina si sta avvicinando a grandi passi al suo primo compleanno... chissà se anche noi...

Vi propongo una torta di carote, profumata e semplice da fare, senza grassi, e volendo anche senza glutine, basta sostituire i due cucchiai di farina con farina senza glutine!