Corso Panettone decorato - Biblioteca Castellanza 14 dicembre 2013

E dopo la proposta dei biscotti, proviamo una cosa diversa, proviamo ad utilizzare la pasta di zucchero per decorare il nostro panettone di Natale!

Vi incuriosisce provare a cimentarvi in questa nuova sfida?
Veniteci a trovare a Castellanza!

Marmellata di pere e cannella

Adoro le marmellate, mi piace moltissimo riscoprire il gusto della frutta matura a colazione o in accompagnamento a formaggi stagionati.

La cosa bella è che si può abbinare un'infinità di spezie alla frutta e creare dei profumi e dei sapori piacevolissimi!

In questo caso, sono andata sul sicuro, pere e cannella, cosa c'è di più buono?

Corso Christmas Cookies 5° edizione - 13 Dicembre - Peschiera Borromeo (Mi)

Ebbene sì, i nostri corsi si susseguono e per star dietro a tutti gli eventi che sto proponendo in questo periodo non riesco a produrre molte ricette, mi scuso di questo con voi amici lettori, rimendierò settimana prossima!!!

Intanto vi propongo una nuova edizione di questo corso che piace moltissimo e che si presta ad un momento di condivisione mamma bambino, venite a provare!

Giovedì letterario alla Biblioteca di Vanzaghello con Terra e Farina

Di sicuro la lettura è sempre stato il mio grande passatempo di tutta l'adolescenza. C'è stato un periodo, me lo ricordo bene, dove riuscivo a leggere 2 libri alla settimana, e le bibliotecarie di genova oramai mi chiamavano per nome... sarà stato per questo che alla fine ho scelto di iscrivermi a lettere...

E chissà come in qualche modo la letteratura ancora mi accompagna, in modi diversi,  e io accompagno lei questa volta, se così si può dire...

Cupcakes salati alla pizzaiola

 Un'altra idea per i vostri aperitivi con gli amici!
Io li ho fatti grandi, ma si possono fare di dimensioni mini, così diventano proprio un bocconcino!
Questo è un altro dei miei esperimenti, con gli ingredienti che avevo in frigo, per fare una piccola sorpresa serale al marito in poco tempo, postatemi le vostre varianti se volete!

Corso Christmas cookies 4° edizione - Sesto S. Giovanni (MI)

Ed ecco un'altro appuntamento con i corsi Terra e Farina!
I biscotti natalizi piacciono davvero molto, e a me forse in modo particolare, Natale è sempre stata una delle poche occasioni in cui esprimere la mia passione culinaria... e ora è ancora più bello trasmetterla ad altre persone!
In questo caso abbiamo pensato ad una formula un pò diversa, anche per presentarvi un posticino meraviglioso dove andare a mangiare...

Cupcakes pera e gocce di cioccolato

 E' un pò che non vi ripropongo qualche variante sul tema cupcakes, e visto che ultimamente ne cucino moltissimi, ma sempre degli stessi gusti, ho provato a sperimentare un pò...
Non è una grande invenzione, in realtà è un grande classico delle combinazioni ma... in forma di cupcakes!
Se poi lo fai con le pere della campagna, sei sicura che il risultato sarà eccezionale... ottimo per la colazione invernale, provare per credere!

Angel cake: ovvero il pandispagna di soli albumi

La Angel cake, ovvero la torta da fare quando hai il frigo pieni di albumi e non sai come disfartene.

Trovandomi in questa situazione ho tentato la sorte e ho sperimentato la ricetta.

Ero molto scettica, vi dico la verità, ma in effetti ho dovuto ammettere che non è male, non è certo una torta di cui andare particolarmente fiera (stavo facendo altre torte e l'ho tirata fuori dal forno troppo presto per questo è scesa un pò al centro...) comunque l'abbiamo apprezzata.

La consiglio specialmente se siete a dieta, è assolutamente priva di grassi.

Piadina con filetti di gallinella e insalata con rucola

Sono a dieta da diversi mesi, e a parte qualche momento di debolezza che ci sta, devo dire che sto riuscendo nell'impresa, grazie al supporto di una valida professionista che mi segue ma, anche e soprattutto, al fatto che non ho rinunciato al gusto in tavola!

La prima cosa che mi è stata detta infatti, di fronte alla mia obiezione che io sto sempre in cucina e adoro cucinare, è stata proprio che questo non è un aspetto negativo, ma una risorsa da sfruttare!

Così mi sto cimentando in tantissime soluzioni, veloci e dietetiche, ma saporite, per non rinunciare alle gioie del palato!

Spero le apprezzerete!

Conclusioni - Corso di cucina base "Stasera vieni a cena?"

Una cucina, 4 lezioni, una classe attenta e una cuoca che vi svelerà qualche trucco del mestiere per rendere accessibili anche i piatti più difficili... questa è la ricetta vincente del corso di cucina che si è appena concluso a Vanzaghello grazie alla disponibilità del Centro Anziani del paese che ci ha messo a disposizione i suoi locali.
Ma oltre a questo, come in tutte le ricette, oltre a quello che c'è scritto c'è molto di più...