venerdì 20 dicembre 2013

Cioccolata calda fatta in casa


Mi sono scervellata per decidere quale ricetta prepararvi per queste festività, in effetti anche quest'anno con il pranzo di Natale e il compleanno di mia mamma il giorno di S.Stefano, ci saranno grandi preparativi e di sicuro avrò poi qualche ricettina da pubblicare per voi, ma visto quanto ho cucinato e lavorato nell'ultimo periodo, quello che ha fatto più atmosfera natalizia per me è stata una bella tazza di cioccolata calda con le meringhe e la panna, dopo aver finito l'albero.
E così ho deciso di farvi gli auguri di Natale con questa semplice ricetta, che potrete godervi anche voi, durante le vacanze, da sole o con i vostri familiari come preferite.

Vi ringrazio di questo altro bellissimo anno passato insieme, del vostro sostegno e dei vostri commenti, e visto che ora finisco gli ultimi lavori di Capodanno e poi vado un pò in vacanza anche io, vi aspetto il prossimo anno, con nuove sorprese e nuove ricette!
Un abbraccio virtuale e tanti auguri di Buone Feste!

martedì 17 dicembre 2013

Polpettine di merluzzo


Siete in frenesia da menù di Natale?
 In casa nostra ogni anno si inizia a pensare al menù già a ottobre, per essere sicuri di trovare la giusta quadratura tra gusto e leggerezza, e poi si rivede molte volte prima di arrivare alla soluzione definitiva, io come sempre mi occupo delle parti innovative, aperitivi e antipasti, mentre i miei genitori si occupano della parte tradizionale.
Ecco la mia idea di quest'anno per l'aperitivo!
Queste polpettine grandi come una ciliegia sono perfette, saporite e leggere, una tira l'altra!


venerdì 13 dicembre 2013

Panettone milanese con lievito di birra


Ed eccoci arrivati al signore delle festività! Potevo non postare una ricetta natalizia nel giorno di S.Lucia? Quest'anno mi sono voluta cimentare in questa difficile impresa e ho scoperto che SI PUO' FAAAREEEE!!!!
Quindi non perdete le speranze e come me, mettetevi alla prova, qusto è il mio secondo tentativo, insomma direi che non è male no?
Io sono partita dalla ricetta di Fables de Sucre che per correttezza trovate qui (e che ringrazio perchè senza la loro ricetta in partenza non avrei saputo come cominciare), ho fatto piccole modifiche, e poi ho inserito un paio di trucchi per aiutarvi a trovare la quadra come me!
Se vi cimentate, fatemi sapere!

martedì 10 dicembre 2013

Torta salata di riciclo: erbette e salsiccia


Per la serie è sempre difficile dosare ripieno e pasta dei ravioli, questa torta nasce proprio così! 
Mi è avanzato il ripieno dei miei ravioloni bicolore e così mi sono inventata una soluzione di riciclo, e visto che sotto Natale siamo in tanti a raviolare, magari l'idea può servire anche a voi!
Facile e veloce!

venerdì 6 dicembre 2013

Corso Panettone decorato - Biblioteca Castellanza 14 dicembre 2013


E dopo la proposta dei biscotti, proviamo una cosa diversa, proviamo ad utilizzare la pasta di zucchero per decorare il nostro panettone di Natale!

Vi incuriosisce provare a cimentarvi in questa nuova sfida?
Veniteci a trovare a Castellanza!

martedì 3 dicembre 2013

Marmellata di pere e cannella





Adoro le marmellate, mi piace moltissimo riscoprire il gusto della frutta matura a colazione o in accompagnamento a formaggi stagionati.
La cosa bella è che si può abbinare un'infinità di spezie alla frutta e creare dei profumi e dei sapori piacevolissimi!
In questo caso, sono andata sul sicuro, pere e cannella, cosa c'è di più buono?

venerdì 29 novembre 2013

Corso Christmas Cookies 5° edizione - 13 Dicembre - Peschiera Borromeo (Mi)






Ebbene sì, i nostri corsi si susseguono e per star dietro a tutti gli eventi che sto proponendo in questo periodo non riesco a produrre molte ricette, mi scuso di questo con voi amici lettori, rimendierò settimana prossima!!!


Intanto vi propongo una nuova edizione di questo corso che piace moltissimo e che si presta ad un momento di condivisione mamma bambino, venite a provare!


venerdì 22 novembre 2013

Giovedì letterario alla Biblioteca di Vanzaghello con Terra e Farina






Di sicuro la lettura è sempre stato il mio grande passatempo di tutta l'adolescenza. C'è stato un periodo, me lo ricordo bene, dove riuscivo a leggere 2 libri alla settimana, e le bibliotecarie di genova oramai mi chiamavano per nome... sarà stato per questo che alla fine ho scelto di iscrivermi a lettere...

E chissà come in qualche modo la letteratura ancora mi accompagna, in modi diversi,  e io accompagno lei questa volta, se così si può dire...


martedì 19 novembre 2013

Cupcakes salati alla pizzaiola

 Un'altra idea per i vostri aperitivi con gli amici!
Io li ho fatti grandi, ma si possono fare di dimensioni mini, così diventano proprio un bocconcino!
Questo è un altro dei miei esperimenti, con gli ingredienti che avevo in frigo, per fare una piccola sorpresa serale al marito in poco tempo, postatemi le vostre varianti se volete!


giovedì 14 novembre 2013

Corso Christmas cookies 4° edizione - Sesto S. Giovanni (MI)


Ed ecco un'altro appuntamento con i corsi Terra e Farina!
I biscotti natalizi piacciono davvero molto, e a me forse in modo particolare, Natale è sempre stata una delle poche occasioni in cui esprimere la mia passione culinaria... e ora è ancora più bello trasmetterla ad altre persone!
In questo caso abbiamo pensato ad una formula un pò diversa, anche per presentarvi un posticino meraviglioso dove andare a mangiare...