Torta pan di spagna al profumo d'arancia, pistacchi e ganache al cioccolato fondente

Buongiorno amici, come state?
Io sono in un periodo molto complicato, ci sono tante cose da fare, e questo è solo un bene è chiaro!
Però non riesco a stare dietro al blog come vorrei, ho poco tempo per scrivere, ma oggi vi voglio lasciare con questa bella torta, semplice nei suoi ingredienti, ma elegante e profumatissima, ideale per festeggiare domani il vostro papà o per le vostre ricorrenze primaverili. Spero vi piaccia!

Tutorial torta musicassetta anni '80

Per il quarantesimo compleanno di un caro amico, mi è stato chiesto di realizzare una torta che avesse la forma di una musicassetta degli anni '80, così con un po' di inventiva mi sono ingegnata a crearla cercando di ottenere la massima somiglianza.
Che ne dite, vi piace?
Ho pensato che poteva essere divertente anche per voi sapere come ho fatto e lasciarvi un tutorial con le immagini dei vari passaggi in caso ci voleste provare!

Torta mimosa al fior d'arancio

La foto è un pò buia e mi dispiace, perchè la torta meritava davvero un pochino più di attenzione nel set fotografico...
Questa è una delle rare volte in cui faccio una cosa per la prima volta e ne esco soddisfatta, probabilmente come dice mio marito, è stata fatta con amore, visto che era per cari amici e la giornata uggiosa necessitava di un pò di luce...
Così in mezzo a questo piovoso inverno, ho aperto un piccolo spiraglio primaverile di colore e, nel gusto, per aumentare la sensazione floreale, ho usato l'estratto di fiori d'arancio, meglio di un bouquet di fiori sulla tavola!

Torta morbida al cioccolato

Beh, che dire? Un grande classico!

In realtà per me si tratta di una ricetta nuova, non sono una grande amante del cioccolato, e non mi ero mai cimentata nella torta al cioccolato. E' stata un premio per il maritino, che ogni giorno di più mi dimostra il suo amore infinito, aiutandomi come può nella mia attività, nonostante il suo lavoro lo impegni tantissimo...

Posso dire che è una torta molto semplice, risulta morbida e consistente, anche se purtroppo non ho la foto della fetta: è finita prima che potessi fotografarla!!!